Quel cadeau gourmand offrir de Franche-Comté ? Nos idées 100 % comtoises

Un anniversaire, une fin d’année, un collègue qui quitte la région ou des amis à remercier : rien ne fait plus plaisir qu’un cadeau qui a le goût d’un territoire. Et en matière de gourmandise, la Franche-Comté a de quoi remplir bien des paniers. Voici nos sept idées, d’artisan à gourmand.

1. Le Comté AOP, le roi du plateau

Impossible de commencer ailleurs. Fabriqué en fruitière avec le lait de vaches montbéliardes ou simmentales, le Comté est affiné au minimum quatre mois, et souvent bien plus longtemps. Un Comté de 12 mois sera fruité et fondant, un 24 mois plus puissant, avec ses petits cristaux qui craquent sous la dent. Pour un cadeau qui voyage, demandez à votre fromager une découpe sous vide.

2. La saucisse de Morteau, fumée au tuyé

Reconnaissable à sa petite cheville de bois, la saucisse de Morteau est fumée lentement au bois de résineux, dans les grandes cheminées traditionnelles appelées tuyés. Elle bénéficie d’une indication géographique protégée et se cuisine en toute saison : avec une salade de pommes de terre, dans une potée ou en croûte.

3. Le Mont d’Or, l’hiver dans une boîte

Cerclé de sa sangle d’épicéa, le Mont d’Or est le fromage de saison par excellence : on ne le trouve que de la fin de l’été au printemps. Servi chaud au four, en « boîte chaude », c’est le cadeau parfait pour une soirée entre amis. Fragile, il s’offre plutôt en main propre.

4. Le Morbier, et sa raie noire

Avec sa fine raie de charbon végétal en son cœur, le Morbier est l’un des fromages les plus reconnaissables de France. Sa pâte souple et fondante en fait un cadeau qui plaît au plus grand nombre.

5. La cancoillotte, l’originale

Fromage fondu à base de metton, la cancoillotte se déguste tiède sur des pommes de terre ou simplement sur du pain. Nature, à l’ail ou au vin du Jura, c’est le petit pot qui fait sourire ceux qui ne la connaissent pas encore.

6. Les eaux-de-vie et liqueurs du massif

Kirsch de Fougerolles, absinthe de Pontarlier, liqueur de sapin ou de gentiane : la Franche-Comté a une longue tradition de distillation. Une jolie bouteille fait toujours son effet, à déguster avec modération.

7. Les chocolats, pour finir en douceur

Pour un cadeau qui plaît à toute la famille, le chocolat reste imbattable. Nos Belles Comtoises en sont la version la plus franc-comtoise qui soit : de petites vaches montbéliardes en chocolat pur beurre de cacao, garnies de praliné noisette et fabriquées artisanalement dans notre atelier de Charquemont, dans le Haut-Doubs.

Lait, noir, blanc ou caramel : leurs quatre recettes se partagent dans des coffrets au décor pie rouge, de la réglette de 6, parfaite comme attention, à la boîte de 30 pour les grandes tablées.

Nos conseils pour un cadeau réussi

• Composez un panier : un morceau de Comté, une saucisse de Morteau et une boîte de chocolats couvrent l’apéritif, le plat et le dessert.
• Pensez au transport : fromages et chocolats craignent la chaleur. Évitez de les laisser dans une voiture au soleil et lisez nos conseils pour conserver le chocolat.
• Achetez aux artisans : fromagers, charcutiers, distillateurs et chocolatiers locaux sauront vous raconter l’histoire de leurs produits, et c’est aussi ce qui rend le cadeau unique.